El Taller Gastronómico, mediterráneo y creativo
El Taller Gastronómico es el restaurante de moda en el barrio de Sanchinarro. Moderno, cuidadosamente decorado, dividido en tres zonas (lounge bar, urban restaurante y sala privada) para que se pueda...
View ArticlePiñera; cinco años de cocina cuidada y de calidad
Piñera es uno de esos restaurantes que tenía pendiente desde hace mucho tiempo, cuando una mañana mi profesor Carlos Maribona me pasó una lista de recomendaciones en la que estaba como uno de sus...
View ArticleLa Maruca; los mejores aires y sabores de Cantabria en Madrid
No se nos ocurre mejor manera de comenzar el año que con La Maruca, nuestra primera visita de 2014 en Madrid y una cita pendiente desde hace casi tres meses, cuando este nuevo proyecto de Paco Quirós y...
View ArticleMEATing; pasión por la carne y los productos de temporada
Dicen los expertos que no hay mejor cocina que aquella que atiende a los cambios de temporada y sabe adaptarse a las diferentes épocas del año. Y esta afirmación es la filosofía de MEATing, un lugar...
View ArticleRestaurante Con Amor; mimo y detalle en la cocina
En el madrileño barrio de Chamberí se esconde Con Amor, un restaurante con una filosofía única y muy valorada en De menú en menú: el amor por la buena cocina, el respeto al producto y el cuidado en su...
View ArticleFeeling gastronómico; cocina mediterránea y exaltación del producto
Discreto, sofisticado, cosmopolita y con una gran pasión: el producto. Así es Feeling gastronómico, unos de los lugares que más nos ha gustado de 2014 y que recomendamos ir a conocer pronto. Con una...
View ArticleAsgaya; cocina asturiana con toque actual
En cocina, el respeto por las recetas de toda la vida es uno de los aspectos más valorados a la hora de conocer y probar sitios nuevos. Encontrar buenos platos elaborados con la mejor materia prima, y...
View ArticleCelso y Manolo; tasca castiza para el buen comer
Para mi sorpresa, Celso y Manolo se ha convertido desde mi primera visita en uno de mis rincones favoritos de Madrid. Un lugar escondido en la calle Libertad, muy cerca de su hermana mayor La...
View ArticleGoizeko Wellington; magnífica cocina vasca
Goizeko Wellington nace en el año 2000 gracias a la unión del reconocido Goizeko Kabi y el Hotel Wellington de Madrid. Lo mejor de la gastronomía vasca se instala en uno de los hoteles más prestigiosos...
View ArticleBaby Beef Rubaiyat; pasión brasileña por la carne
“Por lugares así amo la gastronomía”; así lo sentí y así lo constaté en mis redes sociales al salir de una estupenda comida en un lugar que tenía en el punto de mira desde hacía tiempo. Sólo he oído...
View ArticleAlcocer 42; toque creativo y un horno ‘Josper’
Alcocer 42 es mi predilecto de este otoño, un lugar que descubrí gracias a mis amigos de Cooking and Disfruting y al que he vuelto en varias ocasiones desde entonces. Y creedme que es complicado...
View ArticleTaberna La Carmencita; aquí, como en ningún sitio
Sentirse como en casa es una de las mejores sensaciones que podemos tener cuando salimos a tomar algo tranquilamente y lo que pretendemos es relajarnos y disfrutar de un producto bueno con elaboración...
View ArticleEsbardos; “los oseznos” de la cocina asturiana en Madrid
Si hay un lugar en Madrid donde se puede disfrutar desde hace años de una cocina asturiana excelente es en el conocido El Oso, esa meca de la gastronomía del norte situada a las afueras de la capital,...
View ArticleLos mejores platos de 2014 en De menú en menú
El 2014 llega a su fin, y como ya es tradición en De menú en menú queremos ofreceros nuestra selección de los mejores platos que hemos podido probar durante todo este año. Han sido 12 meses de mucho...
View ArticleLhardy; 176 años de tradición madrileña
Nuestra primera recomendación del año queremos dedicársela a Lhardy, un clásico que no puede faltar en la lista de indispensables si uno quiere conocer las raíces y el corazón gastronómico de Madrid....
View ArticleMarina Ventura; arroces mediterráneos y mucho sabor
Un soplo de aire del mar ha llegado a Madrid gracias a la renovación de Marina Ventura, un local abierto desde hace 13 años que acaba de cambiar su imagen para darle un toque más moderno y fresco,...
View ArticleMarcano; tradición y excelencia con toques vascos
Con su origen en una pequeña taberna de la calle Menorca y fruto del sueño de David Marcano, el que fue jefe de cocina en Goizeko Wellington durante 8 años, Marcano renueva aires y ubicación sin perder...
View ArticleGaztelubide; el honor de la cocina vasca
Vocación, tradición y placer son los tres elementos que hacen de Gaztelubide todo un referente de la cocina vasca en Madrid, sin duda, una de las más ricas e interesantes de nuestro país, y cuna de la...
View Article‘Brunchs’ en Madrid; nuestra tercera selección
Empezamos el mes de junio con nuestra tercera selección de brunchs de Madrid, después de daros el año pasado una primera y una segunda lista de nuestros favoritos de la capital. En esta ocasión vamos a...
View ArticleMartinete; distinto, versátil, sorprendente
Martinete quizá haya sido uno de los lugares que más me han sorprendido este año, además de por el local (que sigue la cuidada línea de sus hermanos Ateneo, Casa Mono y Casa Lobo), por los platos que...
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